どど～ん。

はい、冬瓜（とうがん）です。
お盆明け、地元の直売所で、ひっそり一つだけカゴに入っていました。
少し小さめですが、重さはずっしりあります。

見た目に迫力があるので、どこから手を付ければよいかと敬遠されがち。
でも、意外と簡単に扱える野菜なのです。
切る→わたと種を取る→外の皮を厚めにむく
あとは、好みの大きさに切って、煮るなり、焼くなり・・（あまり焼かないか・・ 😆 ）



我が家では、だし、薄口、みりんで炊いてとろとろに。（器の影はご愛敬・・📸）

しっかり冷やしたとうがんの煮物は、身体の中から暑さを抑えてくれます。
季節の野菜には、その季節での役割があります。
みなさんは、どんな食べ物で夏を感じられましたか？

暑かった夏も終わりに近づき、秋の気配を感じる今日この頃です。