蒸し暑い時期が始まりました。気温が上がると食欲が落ち、それによって起こる栄養の偏りは夏バテの原因につながります。また、食品も傷みやすいので、温度が上がらないよう、お弁当などに保冷剤を利用するのも効果的です。

　今月は、｢食中毒｣をテーマに、家庭できる食中毒の予防について特集します。

「温度(60℃まで)」、「湿度(高いほど)」、「栄養(水でもよい)」などの条件がそろうと数時間で食中毒をおこす菌数が増えます。

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  新しいものをきれいに洗って使う
• 
  手洗いをきちんと
  菌をきれいに落とすには20秒以上必要
• 
  じゅうぶんに火を通し調理後すぐに食べる
• 
  ふきん･まな板などの
  消毒
• 
  食べ残しを
  置いておかない
• 
  冷蔵庫の中も
  安心しない
• 
  くさったもの、カビのはえたものは食べない
• 
  家の中も清潔に

６月は食育月間です！

　「食育月間」は、国や地域などの団体が協力して、食育を啓発する月間とされています。
これを機会に、ご家庭・ご自身でもあらためて食育について、考えてみませんか。
「食べることは生きること！」

～食育を意識してみよう！～

• 朝食を食べる習慣をつける。
• ゆっくりよくかんで食べる。
• 楽しく食べる時間をつくる。
• 生産地や生産者に目を向ける。

音を楽しむ“食”のことば⑤「むしゃむしゃ」

　「むしゃむしゃ」は勢い込んで食べる様子を表す言葉です。あたかも周囲の様子は目に入っていないかのように、食べることに没頭している様子が浮かびます。

辞書には「大きな口を開けて（無作法に）食べるさま」とあります。現在は、むさぼり食べることもめったになく、むしゃむしゃ食べるとはあまり言いません。動物が草などを食べるときの様子に使われることが多いようです。

（「食べる日本語」参照）